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Guter Geschmack beim Käse allein ist nicht alles, die Geschichte dahinter zählt – Ein Interview mit Beat Wampfler.

Guter Geschmack beim Käse allein ist nicht alles, die Geschichte dahinter zählt – Ein Interview mit Beat Wampfler.
Der Tierarzt mit einem Herz für Käse & Kultur: Beat Wampfler ist Initiant vom Käsehaus K3 in Burgdorf. Dort lagert seit November CHEESUS, der erste Alpkäse aus nicht verwerteter Milch. Die Leidenschaft für Käse hat Beat Wampfler schon als Kind in die Wiege gelegt bekommen. Auf dem elterlichen Bauernhof war die Milch- und Käseproduktion allgegenwärtig. Weiterlesen