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CHEESUS mit Weinveredelung 1kg
CHEESUS mit Weinveredelung 1kg

CHEESUS mit Weinveredelung 1kg

SFr. 48.00

Ein Chasselas Käse

Massy jetzt auch im Käseregal.

In Partnerschaft mit zwei Freunden Gregory und Benjamin Massy haben wir einen speziellen und einzigartigen CHEESUS Alpkäse kreiert, der mit dem Wein von Massy Vins, Epesses Clos du Boux, verfeinert ist. Mehr als 6 Monate wurde der Käse im Sandsteinkeller mit dem Clos du Boux affiniert. Das Ergebnis dieser Vereinigung zweier Schweizer Traditionsprodukte ist eine Vielfalt an wundervollen Aromen und eine gegenseitige Unterstützung der lokalen Landwirtschaft.

Das Familienwohnhaus Clos du Boux ist umgeben von einem 1,7 Hektaren grossen Rebberg, dem einzigen Clos in der Produktionszone Epesses. Der Ort ist perfekt exponiert, die lehmhaltigen und tiefgründigen Böden erinnern an die des Calamin. Der Chasselas Epesses – Clos du Boux drückt aufs Schönste die ganze Mineralität dieses Grand Cru aus: ausladende Fülle, Struktur, Frucht, Grosszügigkeit, Volumen und Schmelz. Er verströmt einen Hauch von Gewürzen, bevor er im Finale eine subtile, elegante kleine Bitternote offenbart, die seine Länge noch akzentuiert. Mehr Weine und Informationen unter www.massy-vins.ch

 

Halbhartkäse aus Rohmilch (Kuh), min. 45% FiT

Hergestellt auf über 1800 m.ü.M.

6 Monate Reifung im Sandsteinkeller und verfeinert mit dem Clos du Boux von Massy Vins

100g à CHF 4.50 inkl. MwSt. / exkl. Versand ProClima